Wir züchten seit 1991 Schottische Hochlandrinder in Herdbuchzucht "vom Hennesenberg". Unsere kleine ausgewählte Herde besteht aus 5 Mutterkühen und einem Herdenbullen. Alle Tiere sind elite gekört, strickführig, schauerfahren und vom Fleischrinderherdbuch Bonn sehr gut bewertet. Unser bevorzugter Farbschlag ist mahagoni bis rot. Die Tiere werden extensiv auf unseren Weiden im Vorgebirge ganzjährig im Freiland gehalten, stehen unter ständiger tierärztlicher Kontrolle und erfüllen den vollen Gesundheitsstatus. Wir geben regelmäßig Jungtiere, Rinder und gekörte Jungbullen ab. Außerdem vermarkten wir schmackhaftes Highland Beef.

Als zweite Sonderrasse haben wir uns seit 2004 auf die Tiroler Grauvieh-Rinder aus den österreichischen Alpen spezialisiert. Zur Zeit haben wir insgesamt 10 Kühe aus dem österreichischen Herdbuch in unserer Zucht. Alle Tiere sind handzahm und strickführig. Auch diese Tiere stehen selbstverständlich unter ständiger tierärztlicher Kontrolle und erfüllen den vollen Gesundheitsstatus. Zeitweise haben wir reinrassige Tiere abzugeben.